にんにくと菊芋

今日はにくにんを植えました。５月～６月頃、収穫できます。

菊芋の収穫もしました。

菊芋はイヌリンと呼ばれる食物繊維を主体とした植物で、血糖値を下げるのに効果があると言われており、血圧や糖尿病の食事として非常に有効なのだそうです。